食醋的化学性质 食醋的化学性质是什么

醋的化学性质是溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳、甘油等有机溶剂。 醋的化学成分是2% ~ 9%(质量分数)的醋酸水溶液。除了醋酸，酿造醋还含有许多氨基酸和许多其他微量物质。