肉有异味怎么去除异味

方法一:将肉用热水擦洗几次，在肉中倒入大量料酒，腌制一小时左右，最后冲洗干净；方法二:将肉放入锅中用冷水焯一下，熟时捞起，用清水冲洗干净；方法:在有异味的肉上均匀涂抹食用盐，腌制。