煲汤的菇类有哪些

汤里用的蘑菇有平菇、滑菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。 1.平菇:是侧耳科侧耳属真菌。 富含维生素B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。 2.滑菇:指滑菇，属于滑菇属和滑菇属。