猪大肠怎么卤法

材料:肥肠、料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、胡椒粉5克、酱油少许、鸡精5克、盐5克、葱5克。 大肠洗净，放锅里焯一下，加胡椒粉和料酒去腥。 水烧开后再烧开。