米酒水可以发馒头吗

米酒水可以发酵馒头，米酒水中含有的酒曲可以发酵，制作出来的馒头不仅松软蓬松，而且有酒香。 但是米酒做馒头的时间比较长，所以最好选择新鲜的米酒进行发酵，同时制作。