怎样腌制风干腊鸡 风干的腊鸡怎么做好吃

鸡肉、精盐、糖、硝酸盐、酱油、白酒。 以上配料的比例应该是鸡肉:精盐:白糖:硝酸盐:酱油:白酒等于1000: 50: 15: 2: 10: 15，这样比例做出来的烧鸡最好吃。 材料:选择一只体重超过1.5公斤的肥母鸡或肉鸡，和