大蒜能在低温多少条件下过冬

大蒜可以在-10℃左右越冬，但如果-10℃以下的低温持续时间较长，或者温度降至-15℃以下，大蒜将面临冻伤或冻死的风险。因此，冬季气温低的地区，建议春季播种，避开秋季。