重奶油和重乳酪的区别

重奶油和重奶酪区别不大，主要是制作工艺不同。浓稠的奶油需要用纯牛奶不断搅拌，还需要加入黄油、白糖等配料。重的奶酪需要先用纯牛奶高温处理，然后加入适量的毛发。