红玉米煮了为什么会褪色

红玉米之所以会沸腾褪色，是因为玉米中含有的花青素会褪色。 花青素能让玉米呈现红色。在被煮沸后，花青素会溶解在水中，所以最后的结果是红玉米会褪色。 菠菜汁也可以在生活中通过水找到。