煎饼面糊怎么调才有韧劲不黏 调煎饼面糊需要注意什么

搅拌煎饼面糊时，要边搅拌边倒水，注意水的比例。 搅拌好的面糊要处于连续的状态，这样用这种面糊烤出来的煎饼才会有韧性，不会发粘。 调煎饼面糊需要注意什么？