花螺怎么煮

配料:田螺、白酒、姜、葱、豆瓣酱、蒜、酱油、小米椒。 1.先将田螺洗净，放入锅中焯一下，然后捞出放入冷水中控制水分备用。 第二步:热锅倒油，爆香姜、葱、蒜，放入干、辣食材。