淀粉和生粉是一样的吗

淀粉和生粉在原料、用途、口味、覆盖度上都有很大的区别。 淀粉的原料是红薯、葛根、木薯等含糖量高的薯类。生粉是淀粉的一种，通常指以玉米、土豆为原料。