为什么酸奶要滤掉乳清

酸奶之所以会过滤掉乳清，是因为过滤掉乳清后酸奶的口感更好。 酸奶放入冰箱后，会有少量黄绿色乳清析出，属于正常现象。如果和酸奶一起吃，会有很重的水感。过滤掉之后，酸奶会更加丝滑清爽。 冰箱里的酸奶