鱿鱼炒之前要不要焯水

油炸前先将鱿鱼焯一下。 鱿鱼炸前焯水是为了去除腥味、泥沙等杂质。鱿鱼焯水后，口感会更好。 鱿鱼又名软鱼、鱿鱼，呈圆锥形，颜色淡，有淡褐色斑点，头大，尾端有三角形鳍。