墨鱼干泡发方法是什么

1.先将墨鱼干用冷水浸泡3小时，稍泡后去皮，放入盆中。 2.这个时候你应该刚开始发煮好的食用碱，因为墨鱼干如果用碱水泡发，会发的更多更浓更快。 煮碱水的成分主要是碳酸。