榨苹果汁怎么不变色 榨苹果汁变色怎么办

1.将苹果煮熟，榨汁前将苹果煮熟；2.加维生素C片。榨汁时加入维生素C片，会减少苹果汁中维生素的损失，增加出汁率，不易褐变；3.浸泡在盐水中，榨汁前将苹果切开。