金钩是什么食物

金钩即金钩海米，是将白虾、红虾、青虾用盐水焯水，晒干，装袋，打浆揉搓，风选，去皮去杂而成的一种食品。 金钩营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几到几十倍，还含有丰富的钾。