枧水放多了月饼会怎样

开水太多会导致成品月饼的外观变暗，而且容易发黑，烤好后容易发霉，也可能影响回油。 但是放的水太少也不合适。烤出来的月饼花纹不扎实不清晰，边缘会出现乳白色斑点。