如何做出油面呢

在山西面食的油面中搅拌适量的面粉和水，不要放太多的水！刚好适量，然后醒酒10分钟，然后和面。 压面，往面里倒一半食用油，搅拌，然后把搅拌好的面放在电饭锅里蒸3分钟。菜炒好后，倒出来。