竹茹是什么东西

竹茹是禾本科植物如青竹、大果竹或竹的茎干的中层。 竹茹是将当年生长的新竹在冬季砍伐，去枝叶，锯成段，刮去外层青皮，中层刮成细丝，摊晾而成。 竹子味甘，微寒。