鸡头米是啥

鸡头米是芡实，俗称鸡头，属于睡莲科被子植物的一种。鸡头饭呈圆形，颜色偏黄。新鲜的鸡头饭在保存时需要放入清水中，然后放入冰箱冷藏区保存。鸡头饭属于不易消化的食物，腹胀或便秘人群。