碳锅鸡发源地

碳锅鸡的发源地是安微省准北市。 碳锅鸡，淮北菜，安徽淮北，由于煤炭资源丰富，延伸出碳锅鸡菜。 有炭鱼，炭兔等。，制作方法与炭鱼相似。 其特点是汁红，鸡肉嫩，麻辣鲜香，孜然。