石烹以什么为传热介质

石材烹饪使用石材作为传热介质。 石烹是中国古代一种原始的烹饪方法。是一种以石板、石头为炊具，间接利用火的热能烹饪食物的烹饪方法。 传热介质是指具有热稳定性和化学稳定性的化合物。