月饼预拌粉是什么东西

预拌月饼粉是一种由糯米粉、砂糖、植脂末、蛋白质钠等制成的面粉。 制作月饼时家用月饼预拌粉需要添加白油，普通工业月饼预拌粉不需要添加白油。 做冰镇月饼。