生粉和淀粉可以通用吗

不能 大部分生粉是用来增稠，增加食物的润滑感。 玉米淀粉用作增稠剂，做蛋糕时添加到面糊中，也可用于制作布丁、馅料等。 生粉的用途:1。生粉多用于增稠，尤其是土豆或木薯。