淘米会流失哪种营养素

淘米会损失蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素B1、维生素B2和烟酸等营养成分。 不要用自来水和热水淘米，也不要用水浸泡，因为大米中所含的营养成分大部分是可溶的或可溶于水的。 淘米时光