牛肉注水怎么分辨

牛肉是否掺水可以观察。注水牛肉放置时间久了会慢慢渗水，颜色一般是鲜红色。用手摸过牛肉后，牛肉的d性很差，肉又软又粘。压水甚至放水就是注水牛肉；在牛肉桌上贴卫生纸