莲豆角怎么做好吃

1.准备材料:荷兰豆100g，番茄1个，鸡蛋2个，盐和糖少许。 2.荷兰豆洗净，切丝，鸡蛋打散，入锅煎至凝固。 3.炒豆角丝，加点水，煮豆角五分钟。西红柿洗净，去皮，切块。