米酒可以放冰箱冷藏吗

米酒可以放在冰箱里冷藏。 黄酒如果长时间放置在高温环境下，其口感和谐性会被破坏，酒花的苦味物质和单宁成分会被氧化。特别是米酒的颜色会变红变浑浊，比如放在20℃的环境下。