鱼冻的害处

1.鱼冻对身体无害，但要适量食用，否则会刺激肠胃。 2.当胶原蛋白的温度降至25摄氏度的冰点以下时，胶原蛋白纤维之间发生交联，从而形成鱼冻。 胶原蛋白是高中脊椎动物。