红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别

红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别,第1张

红豆沙的基料是大豆,发酵时间一般只有3 ~ 6个月,更适合用作拌料。 郫县豆瓣酱基料采用二井椒,发酵时间可达4年。它通常用于制作川菜,或用于

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