蒸包子为啥一掀锅就塌陷

包子之所以会塌，和做包子时用的面粉有很大关系。一般面粉质量差，包子可能会塌。所以做包子的时候，一定要选择筋力合适的面粉，面粉筋力不足的时候，可以适量。