马蹄是什么食材

马蹄是一种外形类似马蹄的食物，也叫菱角。 它是莎草科和荸荠属植物，是我国的特色蔬菜之一。 通常地下鳞茎是用来食用的，可以生吃，也可以熟吃，尤其是罐头，被称为“菱角”。