怎样红烧牛肉好吃又嫩

将牛肉切成小块，用淡盐水浸泡去除腥味，然后放入水中焯一下去除腥味，放入锅中炸一下，最后转到炖锅中煨2小时。 煮出来的牛肉清香鲜香，口感嫩滑，入口即化，好吃不堵牙。