红薯叶为什么要焯水

红薯叶可以焯水也可以不焯水。 红薯叶，又称红薯叶，是红薯生长过程中茎上的叶子。一般食用红薯叶是红薯在秋季成熟后，地上茎顶端的嫩叶，可配凉拌、清蒸、炒菜、煲汤。 选择鲜红色。