自酿的葡萄酒为什么要煮一煮

自酿的酒煮沸，杀死酒中的霉菌，防止酒变酸。因为自酿的酒不能保证保存环境的无菌性，也没有专业的杀灭霉菌的设备，所以要用煮沸的方法灭菌。 自制葡萄酒。为什么？