-18℃是冷冻还是冷藏

-18℃是冰冻。一般来说，冷藏的温度是4℃到15℃，所以零下18℃是冷冻。 冷藏是指将食物储存在低温设备中，避免变质腐烂的一种保鲜方法。 所以一般冷藏温度是4℃。