蒸鸡蛋水的比例是多少 蒸鸡蛋时水的比例

合适的比例是蛋液和水的比例为1:1.8。 蒸出来的鸡蛋不软不硬，不肥不腻。 我们蒸蛋羹的时候，最好先把水烧开，然后冷却到30度左右，再倒入蛋液中搅拌均匀。没关系。