冷藏和冷冻的区别是什么 冷冻和保鲜有什么区别

冷藏与冷冻的区别:冷藏室内存放的食品温度一般为0℃至5℃(一般不到0℃)，冷冻室存放的食品温度为零下18℃至零下20℃；冷藏室的作用是保鲜，可以延长生鲜食品和加工品的寿命。