豌豆粉可以代替淀粉吗

豌豆粉不能完全代替淀粉，但是可以用在一些食物中，比如油炸酥肉。 在众多淀粉中，豌豆淀粉比较好，豌豆粉无论是口感还是营养都略胜一筹。 煎酥肉时，如果