餐饮服务提供者应当定期清洗校验什么

餐饮服务提供者应当定期清洗、检查冷藏、冷冻设施。 维护食品加工、储存和展示等设施和设备。 餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗的餐具。