风吹肉要腌制几天

看情况吧。 风吹肉一般需要腌制4-5天，肉大的话需要腌制7天左右。 腌制完成后，用钩子把肉挂起来，放在通风处晾干，直到完全晾干。 风吹肉是一道名菜，堪称 环保蜡