竹荪怎么处理

将新鲜竹荪直接用清水清洗干净，去掉真菌和菌根的顶端，味道较重的两部分。 在烹饪前，需要用温水反复清洗蘑菇盖上的粘液。 然而，干燥的竹荪也需要在食用前从真菌和菌根的顶部切掉