徽菜特点

徽菜的主要风味特点是:咸鲜，突出原汁原味，讲究火候和食补。主要的烹饪方法是红烧。 徽菜是中国八大菜系之一。经典的有八公山豆腐、徽州毛豆腐、桂鱼。 徽菜特色徽菜