挑选生姜的技巧是什么 生姜怎么挑

1.看表面:优质生姜表面不需要太干净，也可能有一些泥土，表面比较平整。 2、看手感:优质姜是紧实的，不是很软，很脆。 3.气味:劣质姜有硫磺味，不能买。