豆腐属于蛋白质还是碳水化合物? 豆腐是碳水化合物还是蛋白质

豆腐属于蛋白质。 豆腐含有人体必需的多种微量元素，还富含优质蛋白质。它被称为“植物肉”。每100克固体豆腐中，水占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪和水8.6克。