鸭血是荤菜还是素菜

鸭血是一道荤菜。在现代，肉类菜肴是含有动物成分的餐饮食品。鸭血来源于鸭子，科属分类也是鸭，当然是肉菜。 真鸭血细腻如丝，用筷子易碎，假鸭血相对粗糙，用筷子不易折断。