京山县美食

京山县美食有臭豆腐、离石藜、京山板栗、花菜酱、炒山羊肉等。 1.臭豆腐:臭豆腐闻起来臭是因为在发酵和后发酵过程中，豆腐中所含的蛋白质在蛋白酶的作用下分解，其中所含的硫氨基。