肉泡在水里多久为宜

把肉泡在水里5 ~ 10分钟，不要超过半小时。 肉类含有一些水溶性物质。浸泡的时间越长，肉中的营养成分就会流失的越多。 肉的鲜味和口感也会降低，而且很容易在水中滋生细菌，导致其更快