馒头是发物吗

不是馒头。 馒头的主要原料是小麦粉，是发酵蒸出来的。 馒头中含有最重要的淀粉，进入体内后转化为糖分，为人体活动提供能量。 馒头中的酵母富含维生素、矿物质和酶。